冰糖莲子汤
时间: 2012-11-09 09:43:51 来源: 火车网 编辑: 美食频道
浙江美食: 冰糖莲子汤 人气: 627 所在地区: 浙江
冰糖莲子汤介绍:

冰糖莲子汤的制作材料: 西湖莲子500克,冰糖500克,金丝蜜枣10粒,糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。 冰糖莲子汤的特色: 质地酥糯,汤清澈见底,香甜可口,生津益肺。 教您冰糖莲子汤怎么做,如何做冰糖莲子汤 将蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内,加入沸水1000克,浸泡15分钟左右,逐粒去皮、心洗净,装入大汤碗内,加水1500克,上笼用旺火蒸约30分钟,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右,使冰糖完全溶化,分装入10只小碗内,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎,均匀地撒在上面。 冰糖莲子汤的制作要领: 莲子要去净心,以免汤苦。  

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